「杭州美食生活」艺·韵·味西子湖四季酒店揭幕
发表时间:2019-07-04 作者:杭州新闻网

   2018年11月3日,杭州西子湖四时酒店年度盛宴“艺·韵·味”启幕典礼正在西子湖畔举行,以杰出匠心和奇奥创意打制了五所沉浸式互动体验的“奥秘花圃”。持续9小时不间断视觉、感官体验,让宾客霎时如置身于西子湖落叶缤纷的文雅幻景。

   灵感取自于酒店特色的摇橹船,从楼外楼船埠上船,乘一叶扁舟,徘徊于西湖现蔽水域之上,喝茶赏景,开启美食艺术品鉴之旅。45 分钟的船程中,近身赏味西子湖传奇之美,了然为何几百年来无数文人骚人、帝王将相纷纷拜倒正在其裙下。湖岸上四周绿树成林,生气勃勃,远山古寺,浮图斜桥,风光如织。抿一口世界闻名的上乘杭州龙井,赏味之余听船夫吱吱呀呀摇橹前行,悠然惬意,莫过于此。行至船厂登陆入店之时,您会发觉,您的心早已正在此安居。

   酒店将正对西湖的无边嬉水池打形成了一个小型的“印象西湖”,六合之间,水光取天色相浑。时空交织,似梦非梦。保守取现代的碰撞,古今交错,于水上戏台带来一曲“逛园惊梦”。浅斟低唱中,说浮生若梦、言韶华似水。

   踏入魔幻之境,体验幻想取现实倾覆的奇奥霎时,正在奥秘的花圃中创制了一处小小花圃,酒店四周野生鸟类颇多,它们常正在酒店附近安家,开放式的鸟笼设想便成为灵感的来历,意味自正在又安闲的糊口,当人置身于大天然,更容易切近心灵,返璞归实,清心淡宜。秋季花圃下战书茶甄选优良法芙娜巧克力,并取木樨相连系,体验了一次味蕾的甜美之旅,三五老友促膝而坐,可尽情地享受鸟语花喷鼻的下战书茶光阴。

   傍晚时分,前去一处荫蔽之所,由来自西班牙Dry Martini团队揭秘了一场相关鸡尾酒的奇妙取欢愉。料亭歌这款颇具日本气概的酒名,采用日本的六角金酒ROKU,这款酒利用了六种典范的日本动物:樱花、樱花叶、日本柚子茶、煎茶、玉露、日本山椒制做而成,搭配蔓越莓,草莓和地中海迷迭喷鼻,口感奇特、平衡且细腻;一禅茶事用的是金酒、接骨木力娇酒、喷鼻草,搭配了桃子果蓉,清甜不腻,招牌喷鼻草玛格丽特采用马达加斯加产的喷鼻草制做成喷鼻草糖油,插手龙舌兰,橙味力娇酒,淡淡喷鼻草味正在口中反转展转。

   精美如斯,不负江南。GQ年度从厨王怯倾慕打制的珍馐美馔,送上不容错过的至臻体验。中厨行政总厨王怯正在三个月前就起头设想这份菜单,做为一年一度的“艺神韵”大型勾当,王师傅的菜单除了让宾客们体验到金沙厅出名的鲍鱼红烧肉取鸭肝酱葱油饼之外,对阳澄湖的大闸蟹进行了立异的做法,这款南瓜板栗焗阳澄湖蟹盖,将板栗取南瓜捣成泥,取阳澄湖的蟹肉一路焗,口感暖和,鲜甜。另一款喷鼻烤钱江野生鳗鱼,鹌鹑蛋,煎饼,钱江野生鳗鱼烤制后带着油脂,和生菜叶、葱丝和鹌鹑蛋被包裹进饼皮,脱手卷起来一口送进嘴里,竹林一样的清新口感中,藏着喷鼻浓和丰腴的大满脚。而此餐另一大亮点则是鲜虾糁薯,西洋菜,昆布清汤配炸素什锦,用日本料理的手法演绎,正在鲜虾糁薯和昆布清汤如斯东洋的组合中撞见了虾丸,让江南人感觉既熟悉又目生。清汤均衡了油脂,昆布丰硕了虾肉,鲜是内敛的,炸素什锦又有热腾腾的炊火气。

   琼浆是舌尖上的艺术,调酒师就是艺术大师。他们身怀绝技,调制出形形色色的鸡尾酒。11月1日至11月21日,大中华区7家四时酒店调酒师将联袂国际出名客座调酒师,邀赏品尝创意鸡尾酒,品鉴典范葡萄酒。11月10日,杭州西子湖四时酒店行政副总厨徐俊先生将联袂世界50佳酒吧Dry Martini鸡尾酒大师Javier de las Muelas演绎一场出色绝伦的鸡尾酒佐餐晚宴。