第18届中国·合肥龙虾节 阿胖龙虾用匠心做美食
发表时间:2019-07-15 作者:杭州新闻网

2019第18届中国·合肥龙虾节开幕式暨万人龙虾宴是本届龙虾宴的最高潮,报名参与龙虾宴的市民可以尽情享用龙虾嗨吃、啤酒畅饮、万人电音狂欢的盛会,现场还有花式吃小龙虾抖音挑战赛、霸都龙虾大胃王争霸等趣味互动,更会在舞台举行本届龙虾大王、品牌养殖基地等项目的颁奖仪式。

近20年的努力,让“合肥龙虾大王”——阿胖龙虾从1994年三孝口开始的路边摊,到2000年宁国北路一间14平方米龙虾店逐步发展成为如今宁国南路的“阿胖特色龙虾城”和罍街上的“阿胖龙虾贵宾店”。凭借着以匠心做美食的精神,阿胖龙虾已成为了合肥龙虾知名品牌,安徽省著名商标。

第18届中国·合肥龙虾节 阿胖龙虾用匠心做美食

龙虾的采购经过专人严格挑选,确保规格符合标准,再经浸泡、吐脏、清洗、消毒、剪须、抽筋等近十道工序,再到烹制、上菜。注重每一个服务过程和细节的完美,保证食品安全,保障顾客健康饮食是阿胖龙虾的经营之道;坚持“品质为先,诚信为本”是其经营宗旨;用专业的匠人精神专注于做好每一份虾是其成功之本。

第18届中国·合肥龙虾节 阿胖龙虾用匠心做美食

作为合肥龙虾大王之一,阿胖龙虾始终专注于产品研发。每年做一次详细的市场调研,根据顾客的需求研发顾客喜欢的口味,去芜存菁、不断积累。迄今为止,阿胖龙虾已经拥有麻辣龙虾、酸菜龙虾、蒜香龙虾等十余种口味。

第18届中国·合肥龙虾节 阿胖龙虾用匠心做美食

来到阿胖龙虾,你不仅能吃到全合肥“最过劲”的虾,还能感受到最原始的龙虾情结。阿胖龙虾每年都会进行店面装修,为了让市民和外地游客到店就能感受到一种浓烈的龙虾消费氛围,而这种氛围正是具有合肥特色的龙虾情结。

第18届中国·合肥龙虾节 阿胖龙虾用匠心做美食

正是源于这份情结和对社会的责任,阿胖特色龙虾店近20年来各项餐饮检测指标始终保持良好,食品安全事故更是“零投诉”。阿胖龙虾不仅高标准要求自身,2014年更是率先在行业内提出“提升行业规范,打造合肥龙虾制作标准”的口号。阿胖特色龙虾创始人张劲常表示:“我们龙虾大王应该勇于承担起责任,统一规范龙虾的各项标准,只有这样才能真正将合肥小龙虾这张名片打出去。”