“知味杭州”亚洲美食节正式开幕 开启美食文化
发表时间:2019-07-03 作者:杭州新闻网

  国际正在线报道(记者 张国亮 吴迪 张苑):亚洲美食节是亚洲文明对话大会的配套勾当之一,别离正在北京、成都、广州、杭州四地举行。此中,“知味杭州”亚洲美食节15日下战书揭幕,“知味杭州”亚洲美食节以文化为焦点,以美食为载体,挖掘美食背后的文化故事,展现中汉文化的深挚底蕴。

   15日下战书四点半,充满异域风情的舞曲声正在雨中响起,越来越多的市平易近、旅客涌入杭州钱江新城海浪式广场,开启“一日吃遍全国”的饕餮之旅。56个国度和地域的253家餐饮机构,纷纷亮出本人的特色小吃、食物、饮品等,引得客人驻脚品尝。

   率先留住客人脚步的,是保守中国风打扮的“知味杭州馆”。荷花、琵琶、蜜桃制型的糕点逼实、精美。奎元馆的姚师傅说,他们还特地打制了一幅美食版的“西湖十二景”。姚师傅说,“宝石流霞、三潭印月、柳浪闻莺、花港不雅鱼等等。雷峰夕照次要用肉展现杭帮菜的刀工。就想以美食为载体去传布杭州的饮食办事,包罗中国美食的魅力,来吸引更多的人关心我们中国的美食。”

   正在亚洲街区,越南小卷粉、泰国秘制冬阴功汤、韩国烤肉等30个亚洲国度及地域的美食,让人目不暇接。正在这里,不雅众不只能吃到这些美食,还能亲眼目睹美食的整个出产过程。亚洲10大良庖、日本江户前总料理长、“皇家御厨”榊明生将写入吉尼斯世界记载的“九龙壁寿司”搬到了现场。忙碌了1个多小时后,由800个寿司拼接而成的两条巨龙“跃然桌上”。榊明生说,“龙不但是(属于)中国,日本最崇拜的就是龙,龙代表亚洲的一个吉利物。我们做的这份九龙壁寿司就是为杭州美食节做的礼品,做为中日关系的一个桥梁、一个纽带。”

   杭州市中策职业学校烹调专业的田瑞东同窗来到现场后兴奋不已,他说,这场美食嘉会让他和同窗们看更多,学更多。田瑞东说,“1、喷鼻港的菠萝油,带着面包的醇喷鼻加上芝士的咸味,这两者达到了比力合理的搭配。2、仍是体验颇多吧。终究现正在崇尚中西连系料理的时代。”

   大师听到的声音来自“聪慧餐厅”的机械臂,仅1分钟,一杯奶茶就被制做完成,比人工快了三分之一。

   别的,无人机送餐、扫脸领取等餐饮“黑科技”也纷纷登场。餐厅里,一位顾客扫码点餐后不久,机械人便将新颖出炉的椒盐虾送到了客人手中,取通俗餐馆比拟效率提拔60%。口碑聪慧餐厅杭州区项目司理王宇凡说:“聪慧餐厅必定是支流的趋向。帮帮商户愈加高效的运营,获取更多的数据,做更好的运营决策以及降低成本。”

   除了美食展览,“知味杭州”美食节还放置了良多出色的论坛和展览。16日上午,杭州洲际酒店的“中华美食器皿展”,“喷鼻约亚运+”从题展等以亚运会为特色的展览也同时开展。21日,杭州天元大厦还将上演一场“舌尖上的杭州”鱼头王厨神争霸赛。