杭州最有名的六大特色美食,每种都是杭州人的心头爱,你吃过几种
发表时间:2022-04-22 作者:杭州新闻网

杭州最有名的六大特色美食,每种都是杭州人的心头爱,你吃过几种

2022-02-19 13:24 来源: 含含美食家

原标题:杭州最有名的六大特色美食,每种都是杭州人的心头爱,你吃过几种

杭州真的很美,是一座美丽的城市,随处可见的绿树蓝天,道路绿化带都整整齐齐,富有美感和设计感,来到杭州我才明白,杭州不仅是座美丽典雅的城市,更是各种美食小吃荟萃的地方。今天小编就来分享杭州最有名的六大特色美食,每种都是杭州人的心头爱,你吃过几种?一起来看看吧。

杭州最有名的六大特色美食,每种都是杭州人的心头爱,你吃过几种

一、西湖藕粉

西湖藕粉既是热饮也算特色小吃,都是直接用热水冲开就好了的,甚至有些加了热水不用搅拌就成型的,小编我喜欢先用冷水把粉调成一点点奶白色的稀糊,然后开水一浇,眼见着糊状物升腾膨胀成晶莹剔透,黏稠动人的一碗,质感滑腻,滚烫的时候吃最美,吃的舌头发红,唏唏嗦嗦,烫出眼泪也要往肚里吞。

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二、龙井虾仁

龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统特色名菜,用料简单却十足美味,放进嘴里那一刻,虾中裹着茶叶的清香,鲜爽可口,除了新鲜现剥的虾仁外,就是选用清明前后时期生产的上好龙井,正确的做法是用茶汤调水淀粉,勾芡,另外龙井虾仁的龙井茶需要倒掉第一遍茶,用第二遍的哦。

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三、杭州酱鸭

在杭州,家家必不可少的酱鸭儿可是小编我的最爱!也是地方特色美食,就是鸭子洗干净,浸入酱油中,过两三天取出,挂阳台上风干就可以了。其实杭州酱鸭的吃法很简单,酱鸭洗干净清蒸加点辣椒、姜片,料酒,那滋味,鲜得让人直流口水,堪称下饭神器,也是外地人来杭州最喜欢的美味!

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四、杭州小笼包

小编我第一次尝试大名鼎鼎的杭州小笼包,馅儿多皮薄,上皮厚且无褶,下皮薄且透油,咬一口汁水丰盈,满满鲜肉味,蘸着醋更香,喜欢一口吃一个,里边鲜美的汤汁儿,混着口感扎实的肉馅,不要太满足,据说杭州也没有这种小笼包,不知道是不是安徽人或者河南人的创造,你们吃过吗?

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五、西湖牛肉羹

西湖牛肉羹是一道来自浙江杭州的特色美食,做法简单,制作的关键点就在于香菜与黑胡椒上,瞬间就会做出那个味道,至于这个突出的羹字,不管是用藕粉也好,葛粉,红薯粉也罢,只要做出羹状即可,小编我到现在都还记得自己吃过的西湖牛肉羹,汤底非常丰富,而且味道鲜美。

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六、西湖醋鱼

西湖醋鱼是浙江杭州一带的特色菜,使用西湖里新鲜的草鱼制作,酸酸甜甜的鱼肉很开胃很好吃,肉质鲜嫩少刺,鱼肉炸的酥脆,搭配地道的糖醋酱汁,浓稠的糖醋汁下包裹着焦脆的鱼皮,来上一碗米饭就超赞的了,总有些人吐槽醋鱼不好吃,说杭州本地人都不爱吃,但小编我一直很喜欢,你们喜欢吃吗?

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