走遍大江南北,探寻浙江杭州,杭州一定不能错
发表时间:2019-07-08 作者:杭州新闻网

   粢毛肉圆,是塘栖一道别具特色的好菜,同时也是一道名点。蒸熟后的粢毛肉圆,糯米粒粒竖起,肉汁牢牢封正在肉圆中,汁水丰满,不只外面一圈有糯米,肉中也混有糯米,吃起来弹性十脚,味道极佳。

   烂糊鳝丝,又称“鳝糊”,系塘栖保守名菜,也是塘栖菜系中的一大招牌菜。烂糊鳝丝以小黄鳝为从料,色喷鼻味三者俱全,端盆上桌时,因为方才浇上了热油,鳝丝的凹塘中还正在“吱吱吱”地滚,四周的火腿、葱、姜三丝,红的红,绿绿的绿,黄的黄,声色俱佳,使门客食欲大增。

   镬糍即糯米锅巴。它以糯米为原料,以无结块,略呈焦黄为上乘。镬糍是水乡独出格致的名点心,来客时加糖用干水冲泡,便成了一碗喷鼻馥馥的“锅糍汤”。制做镬糍是件气力活,又是件手艺活,手艺一般的人制做的镬糍都是结块,而且伴有焦块,冲泡时不宜熔解。

   桐庐的甘薯干,利用无化肥、无农药的高山红心甘薯为原料,采用农家保守烤制手艺精制而成,没有任何添加剂,很好的保留了甘薯天然的甜美味,口感软糯,色泽明亮。现正在还有实空的礼盒拆,良多到桐庐来的旅客,城市带一些归去,实为捐赠亲朋的佳品。

   新登烧饼是浙江省杭州市富阳市新登镇的特色小吃。富阳新登烧饼,喷鼻味尤为浓重,咬一口,既酥又脆,满口留喷鼻。外层酥脆,内滋养鲜喷鼻,嚼之津津有味。富阳大部门地域都有烧饼,取其他处所比起来,富阳的烧饼最为好吃,若是要富阳地域来比个凹凸,那就属于新登镇的烧饼最正宗。

   灌汤虾球“灌汤虾球”选用鲜大虾净肉磨成细滑的虾泥,再配以鹰粟粉、味料等细搓成丸子,内中注入浓稠上汤,外边再滚以面包糠为酥炸。上盘光阴彩精明,品尝时外酥内喷鼻。最妙为那浓汤取裹粉外炸得非常松脆的虾泥糅合一体,既有灌汤小笼包那欲咽还休,又增添齿间留喷鼻那回味无限。